Confitures de fruits sauvages
Élaborées dans un chaudron de cuivre, les fruits, riches en vitamine C, sont cuits le moins longtemps possible pour préserver leurs saveurs et les nutriments qu’ils contiennent. Aussi, l’ajout de sucre est fait à minima pour une conservation durable.
Gelées de plantes sauvages
Les gelées de plantes sont fabriquées à base de plantes fraîches, infusées durant une nuit dans de l’eau bouillie. Elles sont élaborées dans un chaudron de cuivre. En tartine, incorporées dans du yaourt, ou dans une crêpe, elles agrémentent nos desserts. Elles sont aussi délicieuses en condiments : sur un fromage frais ou pour accompagner une viande rotie, goûtez les saveurs sucrées-salées au parfum sauvage!
Sirops de plantes sauvages
Ils sont élaborés comme les gelées, à base d’infusion de plantes fraîches. Consommés purs pour profiter de leurs vertus, ils agrémentent aussi bien des mets… Délicieux dans les boissons et les desserts, et pour une cuisine originale, utilisez-les dans la cuisson des plats salés, ainsi que pour parfumer vos sauces chaudes ou froides.
